Falafels aux épices

À force de suivre mes recettes, vous savez que je suis flexitarienne. Je peux très bien manger de la viande, du poisson mais aussi des steaks végétaux. Je suis toujours ouverte à goûter de nouvelles saveurs 🤤. Et pour tout vous dire, ces falafels composées de pois chiches rendent le sandwich léger ! 

Ingrédients: 
 - 200g pois chiches en boîte
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coraindre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de curcuma 
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 / 2 cuillère à café de levure chimique
- Jus d'un demi citron
- Poivre 
- Huile de friture

- Videz l’eau des pois chiches et rincez les.
 - Mettre l'ensemble des ingrédients avec les pois chiches dans le mixer. Hachez finement pour obtenir une pâte. 

- Faites des boules avec vos mains. Chauffez l’huile de friture, et mettez les boules de pois chiches délicatement, laissez cuire jusqu'à ce que les falafels soit bien dorées. Environ 5min. N’hésitez pas à les retourner. Mettre sur du papier absorbant pour retirer l'excèdent d'huile. Et bon appétit ! 😋