Gâteau sucré/salé

Et si demain on vous présentez un gâteau au fromage blanc et saint-moret? Surprenant non ?? Avec un peu de caramel, le mélange vous étonnera 😋. 

Ingrédients:
- 125g de speculos
- 50g de beurre mou
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de citron vert
- 3 oeufs
- 10cl de crème fraîche liquide
- 300g de saint-moret
- 200g de fromage blanc
- 150g de sucre en poudre

 Matériel:
- Blender

 Préparation:
- Préchauffez le four à 190C. Dans le blender, cassez les speculos et mélangez-les avec le beurre. Activez le blender pendant 1min. 
- Déposez le papier sulfurisé dans un plat à tarte. Étalez la pâte à biscuit et tassez.
- Fendez en deux la gousse de vanille et grattez l’intérieur.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le saint moret, le fromage blanc, le sucre, les graines de vanille, le jus du citron. Mélangez. Puis versez dans le fond de la tarte.
- Enfournez pour 35min de cuisson. Il faut que le couteau ressorte propre. Versez du coulis de caramel. Bon appétit 😋