Meringues sapins

Comment fêter Noël sans les petites meringues sapins? Cela faisait un petit moment que je voulais tester cette recette et je l'ai enfin faite et surtout réussie ! Et oui ! On dit que les meringues sont faciles à faire, mais j'y suis arrivée au bout de la 3ème fois. Le tout c'est de ne pas abandonner et j'en suis fière :D. Elles sont vraiment trop bonnes, aérées et collantes comme on les aime. Une recette idéale à préparer avec les enfants, ils s'amuseront à décorer les petits sapins.

Ingrédients pour une vingtaine de pièces:

- 3 blancs d'œufs

- 150g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café de vanille

- Colorants alimentaires

- Décorations culinaires

- Poche à douille

Matériel:

- Batteur éléctrique

Préparation:

- Tout d'abord avant de débuter la recette: sortez vos œufs 15mins avant.

- Versez vos blancs d'œufs dans un saladier ou le bol de votre robot (faites attention à ne pas verser de jaunes d'œufs). Incorporez votre pincée de sel. Commencez à battre vos blancs en neige, jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez petit à petit le sucre. La "crème" doit être lisse et brillante.

- Ajoutez la cuillère de vanille. Pour le vert obtenu sur la photo, j'ai ajouté 10gouttes de colorant jaune et 5 de bleu. Mais vous pouvez doser selon votre convenance en regardant la notice sur l'emballage. Battez.

- Préchauffez votre four à 100°C. Prenez votre poche à douille, ici j'ai pris la forme "étoile" et faites des zig zag pour former le sapin. Décorez comme vous le désirez.

- Enfournez pendant 1h à 100°C. Une fois cuites, décollez les meringues directement et laissez refroidir dans une assiette.