Petites charlottes aux fruits

Et si ce soir je vous proposais une petite recette aux fruits ? Faire le plein de vitamines avant d’entamer l’hiver. Une gelée de mangue/banane et une chantilly de kiwi, ça vous dit? 🤩

 
Ingrédients: 
- 1 mangue
- 2 bananes
- 4 feuilles de gélatine
- 2 kiwis
- 20cl de crème fraîche
- Boudoirs

Matériel:
- Cercles de préparation 
- Batteur électrique  
- Blender 
- Moules à muffins 

Préparation: 
- Épluchez la mangue, coupez la en morceaux. Faites de même avec la banane. Mixez les fruits dans le blender. Faites chauffer le smoothie dans une casserole. 
- Pendant ce temps, mettre les 2 feuilles de gelatine dans de l’eau froide pendant 5min. Essorez et ajoutez la gélatine à la préparation précédente. Mélangez. 
- Placez votre smoothie dans le moule à muffins. Mettre au congèle une nuit. 
- Epluchez vos kiwis, faites les cuire 10min dans une casserole. Prenez également les feuilles de gélatine et mettez les dans un bol d’eau froide pendant 5min. Mélangez les aux kiwis. 
- Après avoir mis au frais le saladier, le batteur et la crème. Mélangez pour la monter en chantilly. 
- Mettre une cuillère de chantilly dans la préparation de kiwis et mélangez doucement à la maryse. Filmez et placez au frais jusqu’au lendemain. 
- Le lendemain, prenez vos disques de préparation. Mettre vos palets gelés au milieu autour les boudoirs puis la crème chantilly sur le dessus. Parsemez de sucre de glace. Et bon appétit 😋