Tarte à la tomate et ricotta sur feuilles de brick
Vous connaissez à force mon amour prononcé pour les tomates ! On peut tellement faire de recettes avec ce fruit, que ce soit des entrées, des plats et même des soupes ! L’été approche et on pourra bientôt faire des salades de tomates, avec une burrata, un filet d’huile d’olive, du poivre et du basilic frais. J’en bave déjà!
Ingrédients:- 50g de ricotta
- Vinaigre balsamique
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver, sécher et couper les tomates en rondelles.
- Superposer les feuilles de brick sur du papier cuisson, puis badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Mélanger la ricotta avec du basilic ciselé, du sel et poivre.Étaler la ricotta sur le fond de tarte puis répartir les rondelles de tomates en alternant les couleurs. Arroser d'un filet de vinaigre balsamique. Enfourner environ 30 minutes en surveillant la cuisson. Et bon appétit ! 😋
